Newsletter vom 18.01.2026 "Stoffwechsel Reset Hafer-Kur"

Liebe Leserin,
Lieber Leser,

wussten Sie schon, dass sich viele Zivilisationskrankheiten durch eine Hafer-Kur lindern lassen und sogar zur Heilung dieser beitragen können?

Kaum vorstellbar, dass ausgerechnet ein kleines Haferkorn so kraftvoll sein soll, um das zu ermöglichen. Hafer enthält neben vielen anderen wertvollen Inhaltstoffen auch den effektiv wirksamen Ballaststoff Beta-Glucan, der mit seiner enormen Bindungsfähigkeit nicht nur die Darmschleimwand stärkt, sondern auch den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel positiv beeinflussen und senken kann.

Altes Wissen neu entdeckt:

Die Hafer Kur ist nicht neu, sie wurde bereits im Jahr 1902 vom Frankfurter Arzt (Internist und Diabetologe) Carl von Noorden entwickelt der sie als Therapie gegen die „Zuckerkrankheit“ einsetzte und seinen Patienten regelmäßige Blutzucker regulierende Hafertage verordnete.

Sein Buch „Die Zuckerkrankheit und ihre Behandlung“ erschien erstmalig 1902, in dem 600 Seiten starken Buch beschreibt er seine Erfahrungen und die Wirkweise von Hafer dessen sättigende und blutzuckerregulierende Wirkung er erfolgreich bei seinen Patienten nutzte. Nach der Entdeckung des Insulins wurden die Hafertage noch eine Weile in einigen Kliniken eingesetzt, um aus Kostengründen Insulin einzusparen. Leider geriet die Hafer-Kur zunehmend in Vergessenheit und man setzte in der Behandlung der Zuckerkrankheit ausschließlich auf Insulinspritzen.
In den letzten Jahren wurde die Wirksamkeit von Hafer bei Diabetes Typ 2 von Diabetologen und Stoffwechsel-Spezialisten wieder aufgegriffen und erfolgreich in der modernen Diabetes Behandlung eingesetzt. Nicht nur deshalb zählt der Hafer seit einigen Jahren zu den heimischen Superfoods.

Wirksamkeit mit Brief und Siegel:

Wissenschaftliche Studien zeigen eindeutig, dass das im Hafer enthaltene Beta-Glucan eine nachweisliche Wirksamkeit auf den menschlichen Stoffwechsel hat. Um eine positive Wirkung zu erzielen, ist eine tägliche Aufnahme von mindestens 3 g Beta-Glucane aus Hafer nötig. Je mehr davon täglich über die Nahrung zugeführt wird, umso mehr positive Auswirkungen zeigen die Studien. Zwischenzeitlich zeigten Forschungen auch, dass Gerste Beta-Glucan enthält. Aufgrund der Vielseitigkeit von Hafer und seinem angenehmen mild-nussigen Geschmack konnte sich aber bislang die Gerste nicht so durchsetzen, weshalb man weiterhin überwiegend von der Hafer-Kur spricht.

Seit Oktober 2010 dürfen für Beta-Glucan 3 Health Claims ausgelobt werden:

Health Claims sind gesundheitsbezogene Aussagen, die entsprechend der EU-Verordnung zugelassen sind, vor allem zur Senkung des LDL-Cholesterins und zur Reduzierung des Blutzuckeranstiegs nach dem Essen.  Um die positive Wirkung zu erzielen, ist eine tägliche Aufnahme von mindestens 3 g Beta-Glucanen aus Hafer nötig. Das gilt auch für die Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels. 

1. Die Aufnahme von Beta-Glucane aus Hafer als Bestandteil einer Mahlzeit trägt dazu bei, dass der Blutzuckerspiegel nach der Mahlzeit weniger stark ansteigt.

Erklärung: Das im Hafer enthaltene Beta Glucan hat einen natürlich regulierenden Einfluss auf unseren Blutzuckerspiegel. Als Bestandteil der Mahlzeiten trägt der Ballaststoff dazu bei, dass nach dem Essen der Blutzuckerspiegel weniger ansteigt. Er verhindert also die Entstehung von Blutzuckerspitzen. Menschen, die an Insulin Resistenz oder Diabetes Typ 2 leiden profitieren nachhaltig vom täglichen Verzehr.

2. Beta-Glucan verringert nachweislich den Cholesteringehalt im Blut.

Erklärung: Das im Hafer und in groben Haferflocken enthaltene Beta Glucan wirkt sich zudem positiv auf den Fettstoffwechsel aus. Ein täglicher Verzehr von nur 4-5 Esslöffel grober Haferflocken kann bereits dazu beitragen die Cholesterinwerte natürlich zu senken.

3. Beta-Glucan trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. 

Erklärung: Ein normaler und stabiler Cholesterinwert ist ausschlaggebend, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Ablagerungen in den Gefäßen vorzubeugen.
Naturheilkundlich arbeitende Ärzte beschreiben auch die Wirksamkeit der Hafertage bei Fettleber, entzündlichen Erkrankungen und Rheuma. 

Aroniabeeren und Beta-Glucane sind ein unschlagbares Duo: 

In Studien zur Aroniabeere zeigte sich, dass sowohl präventiv als auch in der naturheilkundlichen Behandlung bei erhöhtem Blutzuckerwert und Typ 2 Diabetes durch die tägliche Verwendung von Aroniabeeren Saft eine Senkung des Glukose Spiegels erreicht werden konnte. Auch eine Senkung des HbA1c Wert (Langzeit Glukosewert) konnte nach 3 Monaten eindeutig belegt werden. Dafür sind die sekundären Pflanzenstoffe und die Anthocyane, der dunkelblaue Pflanzenfarbstoff in der Aroniabeere verantwortlich. Weitere Studien zeigten, dass Aroniabeeren einen positiven Einfluss auf die Triglycerid- und Cholesterinwert haben. 

Der „mehr Gesundheit für mich“ Tipp

Der wichtigste Bestandteil des Hafers im Zusammenhang mit Diabetes, Insulinresistenz und erhöhten Blutfettwerten ist das Hafer-Beta-Glucan. Dabei handelt es sich um einen löslichen Ballaststoff, der in dieser speziellen Form im Hafer vorkommt. Einzelne Hafertage und die Hafer-Kur sind leicht umsetzbar und überzeugen durch ihre kraftvolle Wirkweise, bereits 2-3 Tage pro Monat zeigen Erfolg und sollten deshalb regelmäßig durchgeführt werden. Wer für seinen Stoffwechsel einen richtigen RESET einleiten möchte, der sollte die Hafertage nach Vorgaben durchführen. Für eine vollumfängliche Information samt medizinischer Anleitung und vielen köstlichen Rezepten für eine mehrtägige Hafer-Kur lohnt sich die Anschaffung einer guten, lesenswerten Lektüre. In unserem Shop finden Sie die Bücher des Ernährungsmediziners und Diabetologen Dr. med. Matthias Riedl (bekannt aus der Sendung „die Ernährungs Docs“) sowie dem Diabetologen und Ernährungsmediziner Dr. med. Winfried Keuthage.

Rezept für ein Hafer Tag Frühstück

als Basis oder mit Bio-Gelenk-Fit Pulver